炒飯食べ歩き
オレのかだらは炒飯でできている。
炒飯はつづく・・・。
カテゴリ別ログ_ 炒飯 まろん飯店
スポンサーサイト
（2008/09/06）
まろん飯店＠三枚肉焼めしの巻
（2007/06/29）
家へ帰ると嫁が久方ぶりに豚の三枚肉を煮ていたので
思わず鍋振ってしまいました。
思いもよらんくらい上手にでけたので
アップしてみました。
豚の脂のせいで若干油多目ですが
くどくはありません。
パラパラしっとりで旨いです m(_ _)m
つくりかたはこちらからどぞー
これ見て炒飯食いたくなったらポチッとしてな〜。
岸和田市民飯店�ぁ‘遒个鹹發両篤敍�りバージョン
（2006/08/16）
これエエやろ。こないだ買うてきてん。
何か職人みたいや。メイドイン・だいそー １００えんやで
こんなんよう１００円でできるよな。すーてんれすやで。
大事に使わせてもらいます。
これは前から家にあったやつ。
さっきのおたまとこのふーらいぱんで何ができるのでしょうか。
昨日お約束しましたよね。
こんなんできましたけど。
オーまいがーッ フアパラや〜。
嫁と２人でシェアしましたが、外のはずれの中華屋より旨いらしいですわ。オレもこの味やったら普段使いでかよてもええとマジに思たよ。家の火力でもできたできたひとりでできたもん。
その作り方を今日は特別に公開します。
（そんな大そうなもんかい?）
�＼茲魂垢�いごはんを用意します。
冷蔵庫に入っていたらチンして温めましょう。
マヨネーズをかけて先に混ぜ合わせてしまいます。
いったい何がしたいのか・・・。
飯粒を油でコーティングしてしまうのです。
と同時に先に飯粒をほぐしておく意味もあります。
(マヨネーズは飯粒がほぐれる最小限の分量にしましょう。)
炒めると不思議とマヨネーズの味はほとんどしなくなります。
調理時間の短縮につながりますし、
フアパラ度が上がります。
��入れる調味料、具は鍋の近くに置いておき、
すぐ使えるようにしておきましょう。
火の通りにくい具材は先に熱を入れて準備しましょう。
卵は割って混ぜておきます。
�Ｆ蕕鵬个鯑�れます。
最近の鍋はテフロン加工されているので
カンカンに煙を立てる必要はないみたいです。
けどある程度は温めましょう。
もろちんずっと強火で。
�ぬ�を多い目に入れましょう。
こっからが肝でぇーす。
目標調理時間は１分３０秒から２分です。
手際よくやりましょう。
卵を左手に持ちかき混ぜた飯を右手に持ちます。
ハァッと気あいを入れ卵を投入します。
ほぼ同時に飯を投入します。
３秒以内に１回ひっくり返します。
これはカニ炒飯の店で習いました。
�イ劼燭垢蕋隠娃葦澆里�玉でご飯をほぐすように鍋肌に押し付けます。
ひたすらです。鍋を煽るのは具を混ぜ合わすためだけ、極力避けましょう。
騙されたと思てもほぐし押し続けましょう。あんまり強く押してはあかんよ。
これは博多っ娘のお母ちゃんに習いました。
お父ちゃんの肩を叩いているつもりで。
えっ何、それやったらもっと力（憎）が入るって。
のーこめんつ。
�ε�当に味付けしてください。
皆好きな味があるやろし、きまりはありまへん。
しかーし２分がきたら炒めるのはやめましょう。
あきらめましょう。
それ以上やっても美味くはなりまへん。
好きにお食べください。
あーしんど。
れしぴなんて慣れんことしたら。
酔いがさめて来てしもたわ。
もっぺん呑も。
これ見て炒飯食いたくなったらポチッとしてな〜。
岸和田市民飯店@家
（2006/07/14）
さてこれはなかなかうまそーな炒飯やなぁ。
今日はとろけそーに暑かったよな。
どうしても塩分補給をしとかなあかん岸和田市民は自作した。
いけるやん脱サラかぁ。
そんなわけないやんなー。
レシピは作成中です。
シミュレーション 王将＆南ばん亭@家
（2006/06/03）
今日は至福の一日。
息子が阪大へ技術系の試験を受けに行くと言うので。
南ばん亭への任意同行を求める。
それと娘へは王将コーテルの国会への証人喚問を要請。
南ばん亭、王将の両名素直に
岸和田地裁へ出廷の模様。
よしよし 憂い奴等よ。
知らん間に天下分け目の戦いが終わってしもたがな。
兵どもの夢の後。
これをアテにしみじみもう一杯。
おやぢの心はかけめぐる。
ええなぁ 詩人やわぁ。
南ばん亭の炒飯には壺漬と紅しょうがのどちらがと思いましたが、
紅しょうがの声援に軍配が上がりました。
王将のギョーザも焼き方ひとつでお店で食べるよりパリジュワ楽しめるし、
南ばん亭は流石に店にはかなわんがそれをアテにもう一杯という
オプショナルツアーを楽しめました。
心の贅沢、命の洗濯ここにあり。 ･････ by 岸和田市民。
ごっとさん。
譚総料理長直伝の中華炒飯(ニチロ製)＋玉子＋塩＋仕上げにマーガリン＋紅しょうが@家
（2006/05/06）
この冷凍炒飯メッチャあたり。
そのへんの中華屋さんは裸足で逃げ出す味。
せやけど食い物の写真てめちゃむずかしいな。
できたてをワシワシいうてかきこみたいねんけどその前に写真撮らなあかんねん。
何かおあづけ食らった犬みたいや。
紅しょうががない時は福神漬けもええよ。
カテゴリ： 炒飯 まろん飯店
コメントありがとーございます。
残念ながら知りません。
ごめんね。岸和田市民彩々亭＠岸和田あっきゅんはん まろん飯店へよーこそ。
汁なし坦々麺φ(・_・) しておきますね。
情報ありがとーございます。岸和田市民まろんとうどん＠天羽 泉佐野ＣＡＯＳはん お返事おそくなってすんません。
そして情報ありがとーございます。
あもうさん営業時間の変更があったんですね。
また冷たいきりっとしまったうどんが岸和田市民香港仔酒家@枚方久しぶりに、枚方の一号線の所にあった香港仔酒家に行きましたが。跡形もありませんでした。どこに移転されたのか。教えてください。やまねこ彩々亭＠岸和田お初です。m(__)m汁なし担々麺、めちゃくちゃ美味しかったです。五目焼きそばもハマっています！他も、美味しいので食べてみて下さい！あっきゅんまろんとうどん＠天羽 泉佐野はじめまして！『自家製うどん天羽（あもう）さん』について
平成２０年６月１日より営業時間変更だそうです。
月曜日定休←変わらず。
火〜金は昼の営業（１１時〜１４時迄）のみ
土ＣＡＯＳらー麺 大勝＠千林ぴーぽんはん
コメントありがとーございます。
一生懸命に鍋を振ってる店主さんに
オレもまたあいたくなりました。岸和田市民らー麺 大勝＠千林はじめまして。
本日、こちらのお店へ家族で行きました。
美味しかったです〜！！
トントロ絶品でした。
炒飯も鍋振りの音がとてもリズミカルで美味しそうな物が出てくぴーぽん純情屋＠坦々つけめんとの巻ひえたろうはん まいどーです。
ミニミニチャー丼は超常連やからだしてくれるんやろな。
オレは焼ラーメンも食ってみたいなぁ。岸和田市民純情屋＠坦々つけめんとの巻隠れメニュー？というほどではないけど、言えば作ってくれます。
常連になって厚かましくなってくると、
「ミニミニチャー丼やってや。300円で」(^O^)
「何やそれ」
「ひえたろう純情屋＠坦々つけめんとの巻ひえたろうはん まいどーです。
それにしても週１〜２とはすごいですね。
それにミニチャー丼なんてつくってくれるのですか。
ここの焼豚は評判ですもんね。
今度岸和田市民純情屋＠坦々つけめんとの巻お久しぶりです〜。
純情屋はホームグラウンドで、週１〜２で行ってます〜。
是非一度、チャーシュー丼を。
でもフルで頼むと他が食べられなくなるので、「ミニチャー丼ひえたろうまろんととんかつ@鶴亀の巻営業マンはん まいどーです。
営業マンはんが槇塚台にお住まいでしたか。
なるほど。
青柳はなくなってしまったのですか。
一度行きたかったな。
チェーン店はやっ岸和田市民まろんととんかつ@鶴亀の巻まぎらわしいコメントですみません。
以前、私が槇塚台に住んでいたもので・・。
そのせいで鶴亀はよく行きました。
夜は高いですね。家族でかなりの出費でしたわ。
営業マン君は食べたか！！王将チャーハンとのぴ〜ちゃん まいどーです。
ありがとー。
がんばってますよ。岸和田市民君は食べたか！！王将チャーハンディオはん まいどーです。
ありがとーございます。
気持ちをいただきます。岸和田市民君は食べたか！！王将チャーハンハシダ・メンはん まいどーです。
王将は炒する人によって当たりハズレがおおきいなぁ。
この人は当たりやと思いました。岸和田市民君は食べたか！！王将チャーハンこんにちはお母様が、早くお元気になることを
お祈りいたします。とのぴ〜君は食べたか！！王将チャーハン自分のこと以上につらいですよね。
ささやかではありますが、早くお元気に
なることをお祈りしています。ディオ君は食べたか！！王将チャーハンうにゃあ〜〜！王将...長い間行けてないわぁ...
こんなの見たら、行きたくなるわ...（笑）ハシダ・メン